新しいエルメス 閉店の為 その他

★★★★

2024-05-23

日本海のひらめの新鮮な刺身が食べたく、初注文、結果大正解でした。こちらのお店は鮮度抜群な魚ですね、というのは早朝出漁→夕方にせり、一般的にはせりは翌朝になるので、ここで半日以上のタイムロスが生じる、この差が大きい。時系列に並べると注文は日曜夜8時、すでに競り終わり、いけ〆完了、さばいて月曜発送→到着は火曜昼過ぎ。届いたのは日曜朝まで泳いでた魚。 お目当てのひらめは650ｇのサイズアップで届き、半分はさっそく刺身でいただきました、品物が違う〜、量もたっぷり〜、て言うか、近所のスーパーにはヒラメの刺身なんて置いてなかったです（汗。 ひらめは5枚おろしなので、あらと身が4枚、夫婦二人では到底食べきれず、残り2枚はこぶじめにしました、一日置いて食べたらいい塩梅にこぶが染みておいし〜、天然もので新鮮なので身がよくしまってますね。あらもつけていただいたので、あら汁もいい出汁が出て美味しかったです、身もたくさんついてましたよ。これで2500円は安くないかい？ ＋1500円分の鮮魚については、夫婦二人用、刺身・焼き物・煮物用にと、欲張った注文どおりにそろえていただきました＾＾； 内容は 新鮮なあじ2匹、れんこだい2匹、白がれい2匹が入っていました。 あじは本を見てなんとか自分で3枚おろしにし、おろしショウガ・のり・青葉・しろごまを添えて、熱いこぶだしを回しかけアジ茶漬けに、ほんともう絶品！！ カレイは煮付けに、小さめだけど量的にはちょうどよく。たべると身がふっくらとやわらかく、子もたっぷりと...これもおいしかった！！ れんこだいは今晩のおかずにと、アクアパッツァを予定してます。いつもは切り身なのに、贅沢に一人一匹ですよ。 この魚はキダイと呼ばれ、新鮮なほど目の周りや色が黄色味を帯びていると本に書いてあるとおりでした！！ 下処理や皮引きおろしまでしていただけるので、生ごみも少なく、自分でおろしたらとんでもない状態になるので大助かりです。 3日ほどで冷蔵にしたまま食べきれ、いい素材の美味しい食事ができたと大満足、いい買い物ができました。また買いますね、おかとみさん、ごちそうさま、ありがとうございました。 同時に送料込みの干物の商品も同梱、こちらは冷凍庫に直行、ゆっくりいただきます。天然塩しか使っていない干物、干物で無添加のものって意外と見つけられない...楽しみ、食べたら追ってレビューします。

• やっさん0388
• 35歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-03-29

小さいので、のどぐろの特徴的な味はあまり感じられないですが、地元の魚を利用しているのは高評価出来ます。

• yukko3300
• 23歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-05-21

夏日の声を聴いて鱧しゃぶを。我が家の初夏の贅沢です。骨もアラも入れてくださるので、楽しみは3倍です。刺身３種もたっぷり、骨でスープを、アラで煮魚を。皮を剥くのがちょっと手間でしたが大満足でした。

• 2012還暦
• 31歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-15

こうなごより大きく育ったいかなごは、いつも軽く火で炙って頂きます。体が大きくなって少し大味になっている分、香ばしさが加わると更に美味しくなります。冷凍保存ができるのも便利ですね。

• は6か
• 39歳
• アトピー
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★★★★

2024-05-19

イナダとセイゴといしもちを刺身で食べましたがとてもおいしくいただきました。子供も喜んで食べていました。友達の分も一緒に頼みましたが価格・味ともに満足していました。またリピ頼まれました。

• ワラビうさぎ
• 27歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-01

西京味噌が香りほどほどで美味しいです。カマなので美味しい身がいっぱいです。

• となもち
• 35歳
• アトピー
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★★★★

2024-05-17

塩気が余りにも強すぎます。キンキの干物と言う事で期待をしていたのですが、がっかりしました。本当にもったいないと思いました。

• niko255648
• 43歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-31

初めて食べる魚で、本来の大きさが分からなく、この値段ならと皆さんの評価をみて購入してみました。 味は焼きたてだとこのサイズにしては脂があると思います。

• dalle2019
• 31歳
• アトピー
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★★★

2024-05-24

自然な味付けで、我が家族が好きなお味で美味しかったです〜

• 2639807
• 39歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-29

まだ到着してませんが珍しい魚ですね。赤くてきれい。 早く食べたいです。(o^−^o)

• ひひゆゆ
• 47歳
• アトピー
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★★★★

2024-05-10

これはホントに美味しかったです!! ちょっと贅沢した気分･･･大満足でした。

• モモ吉商店
• 35歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-27

釧路の物に比べるとやや油ののりが少ないかと思います。煮魚と塩焼で食べましたが さっぱり系なので塩焼の方が食べやすかったです。油ののりは時期にもよると思うので また購入はしたいです。

• bulbstudio
• 43歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-26

滋賀県出身の実家の母の大好物の鮒寿司を数あるショップより選らんだ甲斐がありました。 早速電話があり「今まで沢山食べたけれど、この鮒寿司は子供の頃に食べていた味と同じで本当に美味しかった。」ととても喜んでいました。 こんなに喜んでくれるのなら、これからも時々送ってあげようと思っています。 美味しい鮒寿司をありがとうございました。

• だせい0412
• 51歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-25

スーパーで、買い忘れたときに買っています。母のお気に入りです。スーパーのものより柔らかかも？美味しいです。

• るん2789
• 39歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-12

札幌っ子の私も、プロの料理人さんのおもてなしで一度だけ頂いたのです。 その味が忘れられなくて。 ふくでもな、アンコウでもなく、卵がおいしくて海のにおいがして身が煮込むと解けちゃう感じ。玉子やら身やらを含んだ汁を頂くのが温まっていいです。 家は味噌仕立て、ジャガイモ、白菜、しめじ等いれます。醤油とは違ったおいしさです。 下処理してあるのは○です。自分ではぬるぬるが大変でしないでしょう。 また、リピします。

• こむぎ丸々
• 47歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-23

確かに大きさはあったけど、脂のりがイマイチかな。それに焼きたては割と柔らかいんだけど、暫くするとかなり固くなっちゃいました。 家族にもちょっと不評でした。

• punihara
• 35歳
• アトピー
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