• [イデミ スギノ] 進化する菓子 Taste in Progress 新品未読本
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定番 [イデミ スギノ] 進化する菓子 Taste in Progress 新品未読本 その他

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5270税込

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定番 [イデミ スギノ] 進化する菓子 Taste in Progress 新品未読本 その他
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商品の詳細

「[イデミ スギノ] 進化する菓子 Taste in Progress」杉野 英実シェフの実筆サイン入り、購入者の名前は入っていません、貴重本です。しかも未読本、新品同様美品100品ほどの繊細な菓子のレシピとともに、杉野英実がこれまでどのように感じ、考えて菓子をつくり続けてきたかをコラムにまとめた。おいしい菓子づくりには、配合よりも考え方が重要だからだ。「軽くても、深く」、それが杉野の菓子の特徴。軽やかなのに素材感をきっちり表現する手法は、杉野の飽くなき探求と、酸の使い方、酒の活かし方、ジュレを多用するテクニックなど、杉野ならではの経験値から導き出された。ひたすらおいしい菓子をつくるために日々感じ、改良を重ねる進化の道筋を、レシピとともに紹介#杉野英実 #杉野_英実 #本 #生活/家事
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

イデミ スギノ」 進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS- | 杉野 英実 |本
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最新のクチコミ

★★★★★

素晴らしいの一言! 大きなきんきに家族一堂大満足です。 丁寧な配送も大変満足しております。 可能ならまたリピートしたいです!

  • kiton0814
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ノドグロ最小サイズと判っていましたが焼くとあまりにも小さくて一口で終わり。美味しいと思いましたが、今度からも少し大きめのします。

  • まんぼ910
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

おもたせで今までもこちらのお店で何回か注文しました。 いろいろな組み合わせがあって、いいです!! お値段に対して、ちょっと割高な感じもありますが、美味しいので満足しています。

  • ハナハナ4350
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

1パックが小ぶりですが、量の調整が出来るのでこのほうがイイですね。いわゆる一人前にしようと思うと 3パックくらい使いますが、刻みなら2パックかな? タレパックもついてますが鰻自体にもしっかりタレが 絡んでいますね。1キロというとかなり多そうですが、意外と冷凍こに仕舞えてしまので、使いたいとき使えてとても便利です。

  • spかっちん
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

大きな半身で食べ応え十分です。 骨取りなので安心して食べられます。 煮魚でも塩焼きでも美味しいです。

  • ひげ 親父
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

本を読むのが大好きな母に送りました。毎週お魚を送って頂いております濱屋さんの店長:濱田さんのお話ということで 、興味深々で読んだみたいですが、とてもおもしろかったとのこと。私も著者:濱田さんのお魚に対する暖かい気持ちとユーモア溢れる様々なお魚たちのお話、楽しく読ませて頂きました。お魚について知らなかったことも沢山書かれてあり、勉強にもなりました。

  • micky1109
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ヤマトさんには何度もお世話になっていますがこちらの穴子は初めて購入。 解凍後、魚焼きグリルで少し温めて、千切りきゅうりと山葵、お塩でいただきました。(薄味が付いているのでお塩はなくても。わたしはお酒のおつまみにしたので濃いめで。) お寿司屋さんに行った気分を味わえました。 また注文する時にはリピしたいです。

  • hangyo4741
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

先ず、早く届いたのにビックリ!! 大きさも申し分有りません。。。 約1ヶ月前、別の店舗さんのふるさと納税返礼品で金目鯛の4匹セットの冷凍の煮付けを見つけ注文して、1ヶ月弱後に届きました。 美味しかったデス。で、また何気なく西伊豆町のふるさと納税返礼品を見ていたら、御店の5匹セットの金目鯛を見つけました。 同じ西伊豆町の返礼品ですが、匹数が違う? 小さいのかなぁ〜?まぁ、先の店舗さんの金目鯛も美味しかったから、物は試しと思い、こちらの店舗さんのを注文しました。 そしたら、数日で届き、商品も先のに、負けない大きさで、味付けも大差ありません。 4匹セットの店舗さん1匹ずつの包装がオシャレでこちらの店舗さんは、真空パックのままですが、全く問題ありません!!連日の金目鯛の煮付けですが、ホワホワで、身も柔らかく、手軽に美味しいものが食べられて、嬉しく思います。 有難うございました。

  • 軟鉄マニア
  • 32歳
  • アトピー
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★★★★★

本当に美味でした!のどぐろの一夜干しも美味しいのですが刺身だとどうなのだろうと購入しましたが、とろけました。

  • みー3190
  • 40歳
  • アトピー
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★★★★★

すぐ届きました! 食感がちょっと変わった気がするけど… 美味しいのでまた頼みます✨

  • miruku3546
  • 48歳
  • アトピー
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★★★★★

父の日に購入。コロナ禍の中、外食もままならないとのことでとっても喜んでもらえました。肝吸いもいいお味だったとのこと。

  • あなら6954
  • 36歳
  • アトピー
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★★★★★

とっても美味しかったです。サイズが小さいから頭ごとボリボリ食べれてかえって面倒くさくなくて良かった。干物の骨(アジとか)とるのが面倒くさいから干物じたいは好きなんだけど面倒でついつい敬遠しがちなんですけどこのサイズだと骨ごとOKで良かった。

  • neko1952
  • 44歳
  • アトピー
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★★★★★

2袋なので一つは冷凍。いろんな料理に使えてとても便利です。

  • ラブリー、ラブリー
  • 32歳
  • アトピー
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