• 牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍
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商品の詳細

牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊中古本になります。細かいスレ傷等ありますがかなり状態はいいと思います。出版社では販売終了されています。精肉専門書でレア希少本になってます。肉匠もりやすの森安常義が書いた牛肉に関する著書。食通や料理専門家からの視点ではなく、牛肉をさばいたり、小割りしたりする現場の職人の視点から書いた本です。 350枚ものカラーの写真を使い、枝肉の捌き方等の自分のノウハウを公開した本です。Amazon価格¥29000古本屋相場¥20000#牛肉 #焼肉 #焼肉本 #牛肉本 #精肉#精肉本
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他
商品の状態:目立った傷や汚れなし
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:長野県
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

返品?交換対象商品】 牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉
返品?交換対象商品】 牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉
牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍牛肉
牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍牛肉
牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍牛肉
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最先端 改訂 牛肉 森安常義著 1 Beef The すじ引き・整形・商品づくり
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牛肉 すじ引き・整形・商品づくりの基本The Beef 2. 森安常義著 - 本
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最新のクチコミ

★★★★★

珍しい干しアミエビだからいとこに贈りました。

  • 哀しい川を翔ぶ
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

のどくろは脂がのっておりとてもおいしいです。 敬老の日のプレゼントです。

  • りんご1189118
  • 21歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

前回好評でしたので、リピートでお願いしました。とても良い状態で送って頂き、商売で使ってますので助かります。シャコ好きな人にはたまらなく美味しいようで良かったです。ありがとうございます。

  • yusogood
  • 29歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

美味しくて毎年のお使い物にはこれ!です。 家族のそろうイベントを豪華に彩ってくれます お味も最高です

  • えひめのむらかみ
  • 37歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

生のアナゴを初めて買いました。家族が好きなので、自分でも柔らかく煮れたらいいな、と思って購入しましたが、どうでしょう?開いて処理してあるとはいえ、調理のコツのようなものがあると助かると考えて備考欄に記載をしましたが、返答はありませんでした。ちゃんと購入した人の声を確認してメールをいただきたいと思います。良い商品を販売されていても、そこのところは重視すべきです。 メールでの返信はありませんでしたが、梱包の中にアナゴのレシピが入っていました。ネットでレシピを検索したときも幾つか出てきたので、どれを参考にすべきか迷いました。 一番心配だった柔らかく煮るというのが課題でしたが、何とか上手くできました。 新鮮で上手に下処理されたアナゴを真空パック状態にして送られてきたので、それも評価の高い点でした。 ただ初めて触る鮮魚で、20匹一度に購入したのでヌメリ取りに手間どりました。ほぼ満足な出来映えだったので、ご近所に少し配りました。また炊いて残った分を冷凍保存したら、次に食べる際にくっついて団子状態になったことが少し残念です。この初めての経験で新鮮なアナゴの処理の仕方も勉強になりました。次回は、もっと手際よく煮アナゴを作りたいです。

  • nahooo0415
  • 25歳
  • アトピー
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購入品

★★

二回目の利用でしたが、本当においしいです。 上品な香りがたまりません。 また絶対注文しちゃうと思います。

  • 購入者_17
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

大好きです。酒のお供に最高です。リぴします。

  • chami1221
  • 41歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

主人の家が巻き網の漁師でしたので毎日のようにカタクチイワシ、きびなご(こちらの方では浜子と言います)刺身で食べていましたが、漁師を止めてからスーパーで買って食べていますが秋になると余り出回らなくなります。値段が高いですけど食べたい時に食べるだけ解凍して食べれますので大変便利です。もう少し値段が安かったらと思います。

  • 75147514
  • 29歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

初めて食べましたが、凄く美味しくて、歯ざわりがいいですね。

  • Doremipapa
  • 37歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品